第二次世界大战结束后，成年人的口粮配给通常 不超过1000卡路里。许多人，特别是儿童，营养不良。 为了应对饥饿危机，各占领区开始提供采用各自军队储备食品的学校餐食。 1947年4月17日颁布的巴伐利亚州学校供餐实施指南中，除其他内容外，还规定：“有权领取餐食的人群包括所有6至18岁、持有医生证明的学龄儿童。自给自足家庭的儿童没有资格参加。” 据医学报告显示，接受检查的儿童中约有20%营养不良。 在英国占领区，早在 1946 年 3 月，瑞典就已开始用军队储备的粮食为学校提供餐食。在柏林、汉堡和鲁尔区，所谓的瑞典式供餐计划还为 3 至 6 岁的儿童以及有患肺结核风险的学生和学徒以及营养不良儿童提供食物。在巴伐利亚，学校餐食由美国占领区组织。 这些量表来自城堡建筑对面的 Schlosshof 7 号学校食堂，该食堂自 1862 年以来一直被用作校舍。