Август Макс Айнзеле був лікарем і ботаніком і другом художника Мурнау та німця Романа Йоганна Міхаеля Віттмера, який створив його портрет у 1824 році. З 1814 року він жив зі своїм батьком, який був сільським лікарем у Мурнау, у Гут-Вегаузі поблизу Мурнау, де також кілька років ходив до школи. У 1825 році Ейнзеле отримав ступінь доктора хірургії. Водночас він дуже цікавився ботанікою. Його подальше життя коливалося між цими двома сферами інтересів. На початку своєї кар'єри він практикував як лікар у Партенкірхені та Міттенвальді, а пізніше працював судовим патологом у Штарнберзі та Фюссені. У 1842 році він керував Ландсхутською лікарнею і працював професором Ландсхутської купальної школи. Після закриття школи Айнзеле переїхала до Ботанічної державної колекції в Мюнхені. Під час своєї роботи там він безуспішно шукав професора ботаніки. Він став відомий, серед іншого, через дослідження альпійської флори. Його іменем названо коломбію дрібноквіткову (Aquilegia einseleana) і м’яту гірську (Calamintha einseleana). Ботаніка незабаром перестала його задовольняти, і тому він повернувся до медицини. У Тегернзее він познайомився з художником Терезом Вебером, який намалював гербарій для зібраних ним рослин. У 1861 році він повернувся до Мурнау, який став його домом для старих. Щоденникові записи Айнзеля не тільки повідомляють про його походи, гірські тури та екскурсії, а й час від часу містять інформацію про його друга Йоганна Міхаеля Віттмера. Згадуються роботи та замовлення, а також аудієнція Віттмера з королем Людвігом I. Записи починаються 23 жовтня 1823 року, коли Айнзеле здійснила подорож по озеру Штаффельзеє з Віттмером та іншим другом.